Hőkezelt csemegekukorica konzerv élelmiszer-higiéniai elemzése, különös tekintettel a mikrobiológiai fázisvizsgálatokra
Betöltés ...
Dátum
Authors
Folyóirat címe
Folyóirat ISSN
Kötet címe (évfolyam száma)
Kiadó
DOI
Absztrakt
Diplomadolgozatom elkészítésében az a cél vezérelt, hogy bemutassam a hőkezelt csemegekukorica konzerv gyártása során felmerülő élelmiszer-higiéniai problémákat, a mikrobiológiai fázisvizsgálatok keretein belül.