A gyorsfagyasztott morzsolt csemegekukorica előállítása
Betöltés ...
Dátum
Authors
Folyóirat címe
Folyóirat ISSN
Kötet címe (évfolyam száma)
Kiadó
DOI
Absztrakt
A szakdolgozat felöleli: a csemegekukorica feldolgozása gyorfagyasztott morzsolt csemegekukorica késztermékké a technológiai folyamat leírása, minőség-biztosítási kérdések tárgyalása, a feldolgozás során keletkező növényi hulladék kezelése és hasznosítása.