Higiéniai és mikrobiológiai vizsgálatok a master good kft. petneházi üzemében

A tétel rövid nézete
dc.contributor.advisorFerenc Árpád, Peles
dc.contributor.authorNóra, Fekete-Szücs
dc.contributor.departmentDE--Mezőgazdaság- Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási Karhu_HU
dc.date.accessioned2017-04-24T07:25:43Z
dc.date.available2017-04-24T07:25:43Z
dc.date.created2017
dc.description.abstractDiplomadolgozatomban a Master Good Kft. petneházi továbbfeldolgozó üzemét, higiéniai vizsgálatait (mintavételezési terv alapján) és 2015-ös eredményeit mutatom be, a hozzá kapcsolódó mikrobiológiai és szabványi, rendeleti háttérrel. A mikrobiológiai vizsgálatok kiterjednek a felületekre, különböző késztermékekre (pácolt, töltött). A dolgozatomban elemzem az akkreditált laboratórium által kapott eredményeket.hu_HU
dc.description.courseÉlelmiszerbiztonsági-, és minőségi mérnökhu_HU
dc.description.degreeMSc/MAhu_HU
dc.format.extent42hu_HU
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/2437/238363
dc.language.isohuhu_HU
dc.subjectMikrobiológiahu_HU
dc.subjecthúsüzemhu_HU
dc.subjectHigiéniahu_HU
dc.subject.dspaceDEENK Témalista::Biológiai tudományokhu_HU
dc.titleHigiéniai és mikrobiológiai vizsgálatok a master good kft. petneházi üzemébenhu_HU
Fájlok
Gyűjtemények
Hallgatói dolgozatok (Mezőgazdaság-, Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási Kar)