Habzásgátlók hatásának modellezése az oxigénátvitelre aerob fermentációkban

A tétel rövid nézete
dc.contributor.advisorBalogh, Gábor
dc.contributor.authorBalogh, Vivien
dc.contributor.departmentDE--Természettudományi és Technológiai Kar--Kémiai Intézethu_HU
dc.date.accessioned2017-05-16T10:59:33Z
dc.date.available2017-05-16T10:59:33Z
dc.date.created2017-05-16
dc.description.abstractA gyógyszerhatóanyagok előállítása részben aerob fermentációkkal történik, melyek során az élő mikroorganizmus-tenyészet számára nélkülözhetetlen táptalaj komponenseket, az optimális pH-t és hőmérsékletet, valamint a légzéshez szükséges oxigént biztosítani kell. A fermentorok levegőztetése során azonban habzásra is kell számítani, ezt a jelenséget már a fermentor tervezésekor, a technológia kialakításakor is figyelembe kell venni. A technológia szempontjából a habzás egy nemkívánatos folyamat, hiszen megváltoztatja a folyadék áramlását, gátolja az oxigéntranszfert a levegőből, akadályozva ezzel a mikrobiális légzést. A káros habzás elkerülése érdekében gyakran alkalmaznak különböző kémiai habzásgátló szereket a fermentációk során. Az ipari tapasztalat azt mutatja, hogy a habzásgátlók általában jelentősen csökkentik az oxigén átviteli tényezőt, azaz az OTR-t. Ez pedig a mikroorganizmus hatóanyag termelésének csökkenését is eredményezheti.hu_HU
dc.description.correctorgj
dc.description.courseVegyészmérnök MSchu_HU
dc.description.degreeMSc/MAhu_HU
dc.format.extent49hu_HU
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/2437/240412
dc.language.isohuhu_HU
dc.subjecthabzásgátlóhu_HU
dc.subjecthabgátlóhu_HU
dc.subjectOTRhu_HU
dc.subjectoxigén transzfer rátahu_HU
dc.subjectfermentációhu_HU
dc.subjectbiotechnológiahu_HU
dc.subjectadalékanyaghu_HU
dc.subject.dspaceDEENK Témalista::Műszaki tudományokhu_HU
dc.titleHabzásgátlók hatásának modellezése az oxigénátvitelre aerob fermentációkbanhu_HU
Fájlok
Gyűjtemények
Hallgatói dolgozatok (Természettudományi és Technológiai Kar)