A száraztésztagyártás higiéniai és biztonsági vonatkozásai
Betöltés ...
Dátum
Authors
Folyóirat címe
Folyóirat ISSN
Kötet címe (évfolyam száma)
Kiadó
DOI
Absztrakt
A száraztésztagyártás során alkalmazott higiéniai és biztonsági vonatkozások. A mikroorganizmusok bemutatása a gyártás során. HACCP rendszer bemutatása a gyártási folyamatokban.
Leírás
Kulcsszavak
Forrás
Hivatkozás
Jóváhagyás
Áttekintés
Kiegészítve
Hivatkozik rá
Jogok és engedélyezések
no_restriction