Mézek mikro- és nyomelemtartalmának vizsgálata ICP-MS készülékkel

A tétel rövid nézete
dc.contributor.advisorCzipa, Nikolett
dc.contributor.authorTóth, Réka
dc.contributor.departmentDE--Mezőgazdaság- Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási Karhu_HU
dc.date.accessioned2015-10-28T10:34:38Z
dc.date.available2015-10-28T10:34:38Z
dc.date.created2015-10-28
dc.description.abstractDolgozatom célja, hogy néhány hazai mézfajta mikroelemtartalmát megvizsgáljam és összehasonlítsam. Szerettem volna kideríteni, hogy az egyes mézek egy teáskanálnyi mennyisége milyen mértékben fedezi a Magyar Élelmiszerkönyv által meghatározott ajánlott napi beviteli szintet (RDA) ezekből a mikroelemekből. Továbbá azt szerettem volna megtudni, hogy a mézek toxikus nyomelemtartalma az érvényben lévő határértékekhez képest mekkora, mennyit kellene belőlük fogyasztani ahhoz, hogy elérjük a kritikus szintet.hu_HU
dc.description.courseélelmiszerbiztonsági és -minőségi mérnök MSchu_HU
dc.description.degreeMSc/MAhu_HU
dc.format.extent53hu_HU
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/2437/217379
dc.language.isohuhu_HU
dc.rightsNevezd meg! - Ne add el! - Ne változtasd! 2.5 Magyarország*
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/hu/*
dc.subjectméz, elemtartalom, RDA, TDIhu_HU
dc.subject.dspaceDEENK Témalista::Mezőgazdaságtudományhu_HU
dc.titleMézek mikro- és nyomelemtartalmának vizsgálata ICP-MS készülékkelhu_HU
Fájlok
Gyűjtemények
Hallgatói dolgozatok (Mezőgazdaság-, Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási Kar)