Természetes és mesterséges eredetű édesítőszerek összehasonlító elemanalitikai vizsgálata

A tétel rövid nézete
dc.contributor.advisorBaranyai , Edina
dc.contributor.advisorRagyák, Ágota
dc.contributor.authorFelföldi, Réka
dc.contributor.departmentDE--Természettudományi és Technológiai Kar--Kémiai Intézet
dc.date.accessioned2025-07-01T11:13:03Z
dc.date.available2025-07-01T11:13:03Z
dc.date.created2025
dc.description.abstractAz édesítőszerek napjainkban egyre jelentősebb szerepet töltenek be a táplálkozásban, az egészségtudatos életmód és a különböző diétás irányzatok elterjedésének köszönhetően. A természetes és mesterséges édesítőszerek széles választéka áll rendelkezésre, melyek alternatívát kínálnak a cukor helyettesítésére. A szakdolgozat célja a különböző édesítőszerek, köztük bio és nem bio termékek elemösszetételének összehasonlító vizsgálata volt. A minták makro- és mikroelem-tartalmának meghatározását induktív csatolású plazma optikai emissziós spektrometriával (ICP-OES) végeztük, majd az eredményeket statisztikai módszerekkel értékeltük. Vizsgálatunk hozzájárulhat az egészségtudatosabb édesítőszerek választásához és a fogyasztók tájékozottabb döntéseihez.
dc.description.courseKémia
dc.description.degreeBSc/BA
dc.format.extent30
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/2437/395228
dc.language.isohu
dc.rights.infoHozzáférhető a 2022 decemberi felsőoktatási törvénymódosítás értelmében.
dc.subjectédesítőszer, ICP-OES, elemanalitika,
dc.subject.dspaceDEENK Témalista::Kémia
dc.titleTermészetes és mesterséges eredetű édesítőszerek összehasonlító elemanalitikai vizsgálata
Fájlok
Eredeti köteg (ORIGINAL bundle)
Megjelenítve 1 - 1 (Összesen 1)
Nincs kép
Név:
Szakdolgozat_Felföldi-Réka.pdf
Méret:
863.03 KB
Formátum:
Adobe Portable Document Format
Leírás:
Megjelenítés
Engedélyek köteg
Megjelenítve 1 - 1 (Összesen 1)
Nincs kép
Név:
license.txt
Méret:
2.35 KB
Formátum:
Item-specific license agreed upon to submission
Leírás:
Letöltés
Gyűjtemények
Hallgatói dolgozatok (Kémiai Intézet)