Dolgozatomban az étkezési célú konzervtermékek elemtartalom vizsgálatát végeztem. Különös figyelmet fordítottam a vizsgált minták nehézfém és más elemkoncentrációinak összehasonlítására és elemzésére. A mért konzervek között megtalálhatóak voltak a különböző májas, hús és halkonzerv termékek is. Az elemtartalom vizsgálatokat ICP-MS és ICP-OES készülékekkel végeztem.