Két Eltérő Batch Managementben Működő Sertéstelep Szaporodásbiológiai Mutatóinak Vizsgálata

A tétel rövid nézete
dc.contributor.advisorNovotniné Dankó, Gabriella
dc.contributor.authorBékési, Erik
dc.contributor.departmentDE--Mezőgazdaság- Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási Kar
dc.date.accessioned2025-01-08T14:07:07Z
dc.date.available2025-01-08T14:07:07Z
dc.date.created2024-10-17
dc.description.abstractA sertéstenyésztést és tartást már évezredek óta végzi az emberiség. A humán táplálkozásban nagy jelentőséggel bír a friss sertéshús, mely nagyon egészséges és számos gasztronómiai élményt nyújt. Hazánkban nagy hagyomány a disznótor, amely hungarikumnak számít. Számtalan termék készíthető a sertésből, így nagyon sok formában feldolgozható, ami kedvez a vágási kihozatal és vágási veszteség arányának javítása érdekében. Ez a sokmódú felhasználás kedvező helyzetet biztosít a húsipari egységeknek, a nagyobb termék szortimenttel biztosabb a kereslet megtartása, megőrzése. A higiéniai rendszabályok szigorú betartása elemi érdeke minden sertéstartónak, valamint a telepi férőhelyeket a maximális kapacitáson kell kihasználni a gazdaságos termeléshez. Ezen elvek megvalósítását segíti a Nyugat-Európában az utóbbi 10-15 évben bevezetésre került 3-4-5 hetes termelési ciklusú, úgynevezett „batch-management” munkarend. Az összes batch management rendszer közül a háromhetes beosztás az, amely esetében a munkaszervezés a legegyszerűbb, mivel minden egyes hét külön munkaszakaszra irányul: vemhesités, fialás, választás. A választás 28 napos korban történik. A több hetes rendszer (batch management) hátránya, hogy a kocasüldők csak Regumate készítmény alkalmazásával állíthatók tenyésztésbe. Az egyhetes batch rendszer előnye, hogy több alkalmazott szükséges, így a szabadnapok kiadásával nincs gond. A vizsgált telepeken a vizsgált években összefoglalva elmondható, hogy a telepek jól működnek, de egyes pontokra való több odafigyeléssel, változtatással javíthatók az eredmények. Mindkét telepnél nagyobb figyelmet kellene fordítani az esetleges állategészségügyi problémák észrevételére, kialakulásának megakadályozására és azok szakszerű megoldására, hogy csökkenteni lehessen az elhullások számát.
dc.description.courseMezőgazdasági mérnök-jelölt
dc.description.degreeBSc/BA
dc.format.extent39
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/2437/384661
dc.language.isohu
dc.rights.accessrestricted
dc.subjectSertés
dc.subjectBatch rendszer
dc.subjectkocasüldő
dc.subject.dspaceMezőgazdaságtudomány
dc.titleKét Eltérő Batch Managementben Működő Sertéstelep Szaporodásbiológiai Mutatóinak Vizsgálata
Fájlok
Eredeti köteg (ORIGINAL bundle)
Megjelenítve 1 - 2 (Összesen 2)
Nincs kép
Név:
20241017081239270.pdf
Méret:
36.34 KB
Formátum:
Adobe Portable Document Format
Leírás:
Megjelenítés
Nincs kép
Név:
Békési Erik_szakdolgozat_2024.pdf
Méret:
778.48 KB
Formátum:
Adobe Portable Document Format
Leírás:
Megjelenítés
Engedélyek köteg
Megjelenítve 1 - 1 (Összesen 1)
Nincs kép
Név:
license.txt
Méret:
2.35 KB
Formátum:
Item-specific license agreed upon to submission
Leírás:
Letöltés
Gyűjtemények
Hallgatói dolgozatok (Mezőgazdaság-, Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási Kar)