Szakirodalmi feldolgozás, amely bemutatja a mikrobiológiailag aktív élelmiszer csomagolást. Az élelmiszer csomagolás történetének áttekintése. Az aktív csomagolást érintő néhány alapfogalom tisztázása. Az aktív csomagolási rendszer csoportosítása. Aktív kibocsátó és aktív elnyelő rendszerek. Az egyes típusok hatásmechanizmusainak, bemutatása, példák részletezése. Kapcsolódó piaci és jogi szabályozások, megítélések.