A cukorgyártás múltja és jelene Magyarországon
| dc.contributor.advisor | Fekete, Erzsébet | |
| dc.contributor.author | Hortó, Annamária | |
| dc.contributor.department | DE--TEK--Természettudományi és Technológiai Kar--Biológiai és Ökológiai Intézet | hu_HU |
| dc.date.accessioned | 2011-05-06T06:08:34Z | |
| dc.date.available | 2011-05-06T06:08:34Z | |
| dc.date.created | 2010-11 | |
| dc.date.issued | 2011-05-06T06:08:34Z | |
| dc.description.abstract | A mezőgazdálkodás mára már olyan szintet ért el a legtöbb fejlett országban, amely a lakosság élelmiszer-szükségleteit maximálisan kielégítve a túltermeléssel küszködik. Ha nem akarunk sem túltermelni, sem a parlagon hagyott földek miatt munkanélkülivé vált tömegekkel szembe kerülni, akkor egy nagy váltásra van szükség a mezőgazdasági struktúrában. Az élelmiszer-termelő funkció részleges megtartása mellett a mezőgazdaság jelentős tényezőként szerepelhet akár az energiatermelő szektorban is. Erre jó példa lehet a biológiai eredetű anyagokból (biomassza) különböző üzemanyagok előállítása. Az energiatermelési és foglalkoztatási problémák megoldása mellett ugyanekkora súllyal szerepel a CO2 egyensúly fenntartásának szükségszerűsége is. Ezekre a kérdésekre keressük a választ, a szakdolgozat ennek a témának a kulcsfontosságú összefüggéseivel foglalkozik, a hazai helyzetre adaptálva. Jelen tanulmány magában foglalja olyan kulcsszavak, mint a cukor és a bioetanol fogalmának tisztázását, áttekintést ad a magyar cukoripar történetről a kezdetektől (1808) napjainkig, a cukorgyártás technológiai ismeretének rövid bemutatásáról, valamint a cukorágazat jövőjéről, új perspektíváiról. De miért is jelentős ennek a témának a körüljárása és miért jelenthet megoldást a bioetanol előtérbe helyezése? A világ fosszilis energiahordozó-készletei rövid időn belül kimerülnek, miközben az emberiség energiaigénye folyamatosan növekszik. Az Európai Unió közlekedési szektorának olajfüggősége jelenleg 98 %, miközben a még meglévő olajkitermelése napról-napra csökken. Hamarosan szembe kell néznünk a kőolaj és a földgáz fizikai hiányával, de ez idő alatt nagy mértékben és minden területen csökkentenünk kell a fosszilis eredetű energia felhasználását! Ezekre a fontos problémákra megoldást jelenthet a bioetanol, mely tisztábban ég, mentes nehézfémektől, illetve 27%-kal alacsonyabb a szén-monoxid, 20%-kal alacsonyabb a kén-monoxid és 5%-al alacsonyabb a nitrogén-oxid kibocsátása. A bioetanol használatával hozzájárulunk a Föld megóvásához és az üvegházhatás mértékének csökkentéséhez, a kedvezőbb CO2-mérlege miatt. A cellulózalapú etanol és a szintézisgázok használatával lehetőség nyílik az olajkúttól az üzemanyagot felhasználó jármű kibocsátásáig, fosszilis CO2 kibocsátás 80-90 %-os csökkentésére. A cukornád alapú etanol 85%-os nettó CO2 kibocsátás csökkenést jelentene. Bízom benne, hogy hazánkban egy ilyen rendszer kiépítése fontosabbá válik a közeljövőben, nemcsak elméleti síkon, de gyakorlati megvalósításokban is. | hu_HU |
| dc.description.corrector | gj | |
| dc.description.course | Biomérnök | hu_HU |
| dc.description.degree | Bsc | hu_HU |
| dc.format.extent | 35 | hu_HU |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/2437/105859 | |
| dc.language.iso | hu | hu_HU |
| dc.subject | cukorgyártás | hu_HU |
| dc.subject.dspace | DEENK Témalista::Biológiai tudományok::Biotechnológia | hu_HU |
| dc.title | A cukorgyártás múltja és jelene Magyarországon | hu_HU |