A homoktövis jelentőségének több szempontú elemzése
Betöltés ...
Dátum
Authors
Folyóirat címe
Folyóirat ISSN
Kötet címe (évfolyam száma)
Kiadó
DOI
Absztrakt
A homoktövis potenciális funkcionális élelmiszer komponens, hiszen a szervezet számára nélkülözhetetlen anyagokat kiemelkedő mennyiségben és könnyen felvehető módon tartalmazza. A tudomány jelenlegi állása szerint semmilyen kórokozó ellen nem szükséges vegyszeres növényvédelmi beavatkozást alkalmazni, és a tápanyag utánpótlása sem szükséges. Fontos megemlíteni azonban, hogy a fajták között nagy akár több tízszeres különbség is lehetséges a hatóanyag tartalom tekintetében, továbbá színanyag tartalma és íz világa nagyban eltérő képet mutat.