Endogén allitiamin tartalom meghatározás hagymafélékben és magvakban az olajtartalom tekintetében
Fájlok
Dátum
Szerzők
Folyóirat címe
Folyóirat ISSN
Kötet címe (évfolyam száma)
Kiadó
Absztrakt
A dolgozat a tiamin egy lipofil származékának, az allitiaminnak magvakban és hagymafélékben való endogén (természetes) előfordulásáról szól. Az előfordulás HPLC illetve MS eljárások révén került vizsgálatra.
Leírás
Kulcsszavak
allitiamin, tiamin, HPLC, MS