Munkám két részből tevődött össze. Egyrészt fejlesztettem egy módszert borok Cr Mn, Fe, Co, Ni, Cu, Zn, Rb, Sr, Cd, Ba és Pb koncentrációjának gyors és pontos meghatározására. Mindegyik mérendő elemre sikerül megállapítani azt a kiértékelési módot, melynél a spike-visszanyerés 90-110% közötti. Ezzel a módszerrel Hajdúhadházról és környékéről származó, 33 házi bor elemtartalmát vizsgáltam, főleg a hatályos egészségügyi határértéknek való megfelelés szempontjából.