Mikroelem-tartalom meghatározási módszer fejlesztése és alkalmazása háztáji borok elemzésére, ICP-MS technikával
Betöltés ...
Dátum
Authors
Folyóirat címe
Folyóirat ISSN
Kötet címe (évfolyam száma)
Kiadó
DOI
Absztrakt
Munkám két részből tevődött össze. Egyrészt fejlesztettem egy módszert borok Cr Mn, Fe, Co, Ni, Cu, Zn, Rb, Sr, Cd, Ba és Pb koncentrációjának gyors és pontos meghatározására. Mindegyik mérendő elemre sikerül megállapítani azt a kiértékelési módot, melynél a spike-visszanyerés 90-110% közötti. Ezzel a módszerrel Hajdúhadházról és környékéről származó, 33 házi bor elemtartalmát vizsgáltam, főleg a hatályos egészségügyi határértéknek való megfelelés szempontjából.