Ásványvíz gyártó üzem gyártásközi mintáinak vizsgálata CIP után

A tétel rövid nézete
dc.contributor.advisorPál, Károly
dc.contributor.authorFerenczik, Júlia Ágnes
dc.contributor.departmentDE--Mezőgazdaság- Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási Kar
dc.date.accessioned2022-11-13T11:19:52Z
dc.date.available2022-11-13T11:19:52Z
dc.date.created2022-11-08
dc.description.abstractDiplomadolgozatomban a bevezetésben említett AVE Ásványvíz Gyártó és Forgalmazó Kft. vízkezelő rendszerét fogom bemutatni. Dolgozatom témája gyártás közi minták mikrobiológiai állapotának vizsgálata vízkezelő rendszerből. Továbbá ismertetem röviden a CIP (Cleaning In Place) rendszer működési elvét, mivel ez egy nagyon fontos folyamat, amely hatékonysága nagyban befolyásolja a vízkezelő mikrobiológiai állapotát. A mesterszakot duális képzés formájában teljesítettem a cégnél, így a gyakorlatom alatt sikerült megismerkednem a vízkezelés minden fázisával, valamint a labor működésével, ahol én is különböző vizsgálatokat végezhettem el, ez is szerepet játszott abban, hogy ezt a témát választottam. Dolgozatomban a gyártásközi minták vizsgálatával szeretném alátámasztani, hogy mennyire fontos a megfelelő és alapos CIP alkalmazása. Mivel a CIP alkalmazása járul hozzá a stabil mikrobiológiai állapot fenntartásához mind a vízkezelő rendszerben és a késztermékben is.
dc.description.courseÉlelmiszerbiztonsági és - minőségi mérnök
dc.description.degreeMSc/MA
dc.format.extent55
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/2437/339678
dc.language.isohu
dc.subjectásványvíz
dc.subjectmikrobiológia
dc.subjectvegyszer
dc.subjectvíz
dc.subject.dspaceDEENK Témalista::Biológiai tudományok
dc.titleÁsványvíz gyártó üzem gyártásközi mintáinak vizsgálata CIP után
dc.title.translatedExamination of the inter-production samples of a mineral water production plant after CIP
Fájlok
Gyűjtemények
Hallgatói dolgozatok (Mezőgazdaság-, Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási Kar)