Különféle szilvafajták és a belőlük készített lekvárok minőségének vizsgálata

A tétel rövid nézete
dc.contributor.advisorSipos, Péter
dc.contributor.authorDiósi, Gerda
dc.contributor.departmentDE--ATC--Mezőgazdaságtudományi Karhu_HU
dc.date.accessioned2010-10-22T08:24:21Z
dc.date.available2010-10-22T08:24:21Z
dc.date.created2010-10-21
dc.date.issued2010-10-22T08:24:21Z
dc.description.abstractMunkám célja, hogy laboratóriumi mérésekkel megfigyeljem a különböző szilvafajták közötti beltartalmi eltéréseket. Vizsgálataim kiterjednek a klasszikus kémiai paraméterekre (szárazanyag tartalomra, fehérjetartalomra, rosttartalomra, cukortartalomra) és táplálkozás élettani szempontból fontos összetevőkre (antioxidánsokra és diétásrostra).hu_HU
dc.description.courseMezőgazdasági mérnökhu_HU
dc.description.degreeBschu_HU
dc.format.extent47hu_HU
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/2437/99706
dc.language.isohuhu_HU
dc.subjectSzilvafajtákhu_HU
dc.subjectszilvalekvárhu_HU
dc.subject.dspaceDEENK Témalista::Mezőgazdaságtudományhu_HU
dc.titleKülönféle szilvafajták és a belőlük készített lekvárok minőségének vizsgálatahu_HU
Fájlok
Gyűjtemények
Hallgatói dolgozatok (Mezőgazdaság-, Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási Kar)