A Szatmári Konzervgyár Kft. minőségorientáltságát vizsgáltam. A minőség szem előtt tartása minden vállalat, élelmiszergyártó felelőssége, melyet nemcsak a vizsgálatok ideje alatt kell szem előtt tartani. A jogszabályok, irányítási rendszerek, szabványok, ajánlások segítenek a folyamatos minőség fenntartásában, fejlesztésében. A dolgozatom vizsgálati tárgya tehát a Szatmári Konzervgyárban működő minőségközpontú rendszer, szemlélet megtekintése, hibák feltárása. Belső audit keretében feltárt hibákat oldottunk meg, javítottunk, helyesbítettünk a jövőre nézve. A felső vezetés szerepvállalása nélkül nem valósulhat meg a minőségi élelmiszerek előállítása. Lényeges, hogy a vállalat minden dolgozója kivegye a részét a minőségi élelmiszergyártásban és megfelelő példát lásson a vezetők irányából.