A fogyasztók döntését arról, hogy mely élelmiszereket választják, számos szempont befolyásolja (pl. az élelmiszerek fizikai tulajdonságai, egyéni különbségek, társadalommal kapcsolatos jellemzők). Ezek mellett a napi szinten megjelenő új élelmiszerek és étrendi irányzatok valamint a friss kutatási eredmények is formálják a vásárlók véleményét. Manapság az élelmiszergyártó vállalatoknak sem elég csak termelniük, a megfelelő marketing is elengedhetetlen a sikeres értékesítéshez. Az üzletek sokféle marketingkommunikációs eszközt alkalmaznak (reklámok, akciók, hűségprogramok, termékelhelyezés, stb.), hogy termékeiket, szolgáltatásaikat minél hatékonyabban juttassák el a vásárlókhoz, és ezáltal befolyásolják a döntéseiket. Kutatásom első részében kérdőíves felmérést végeztem, melyben azt vizsgáltam, hogy a média (írott, televíziós és közösségi egyaránt) és az élelmiszermarketing hogyan befolyásolja a fogyasztók döntését egyes élelmiszerek (búza finomliszt-teljeskiőrlésű búzaliszt, napraforgó étolaj-olívaolaj, kristálycukor-barna nádcukor) vásárlásakor. Emellett vizsgáltam azt is, hogy az egyes demográfiai tényezők befolyásolják-e az egészséges táplálkozáshoz való hozzáállást A vizsgálat második részében szakirodalmi adatok és kutatások alapján összehasonlítottam a kiemelt termékek közötti beltartalmi különbségeket annak érdekében, hogy kiderüljön, hogy az egészségesnek hirdetett termékek tényleg jobb élettani hatásokkal bírnak-e, vagy csupán egy reklámfogásról van szó és nincs közöttük számottevő különbség.