Comparative study on antioxidant capacity of diverse food matrices: applicability, suitability and inter-correlation of multiple assays to assess polyphenol and antioxidant status

A tétel rövid nézete
dc.contributor.authorKiss, Attila
dc.contributor.authorPapp, Vivien Anna
dc.contributor.authorPál, Anna
dc.contributor.authorProkisch, József
dc.contributor.authorMirani, Sara
dc.contributor.authorTóth, E. Béla
dc.contributor.authorAlshaal, Tarek Ali Ahmed Ibrahim
dc.date.accessioned2025-03-07T08:34:44Z
dc.date.available2025-03-07T08:34:44Z
dc.date.issued2025
dc.date.oa2025-03-12
dc.date.pasync2025-03-08T00:08:30Z
dc.date.updated2025-03-07T08:34:44Z
dc.description.correctorTCS
dc.identifier.citationAntioxidants. -14 : 3 (2025), p. 1-21. -(Cikkazonosító)317-. -Antioxidants. - 2076-3921
dc.identifier.doihttp://dx.doi.org/10.3390/antiox14030317
dc.identifier.issn2076-3921
dc.identifier.opachttps://ebib.lib.unideb.hu/ebib/CorvinaWeb?action=cclfind&resultview=long&ccltext=idno+BIBFORM128454
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/2437/388018
dc.identifier.urlhttps://www.mdpi.com/2076-3921/14/3/317
dc.languageeng
dc.rights.accessopen access article
dc.rights.ownerszerző
dc.subject.mabAgrártudományok
dc.subject.mabÉlelmiszertudományok
dc.titleComparative study on antioxidant capacity of diverse food matrices: applicability, suitability and inter-correlation of multiple assays to assess polyphenol and antioxidant status
dc.typefolyóiratcikk
dc.typeidegen nyelvű folyóiratközlemény külföldi lapban
Fájlok
Eredeti köteg (ORIGINAL bundle)
Megjelenítve 1 - 1 (Összesen 1)
Nincs kép
Név:
FILE_UP_0_Published article.pdf
Méret:
813.45 KB
Formátum:
Adobe Portable Document Format
Leírás:
Kiadói változat
Letöltés
Gyűjtemények
Publikációs Adatbázis