A dolgozat témája egy Fourier-transzformációs elven alapuló készülék, mely a tejiparban használatos a tejalapú termékek összetételének gyors mennyiségi analízisére. Célom, hogy bemutassam a MilkoScan FT1 készülék helyes kezelését és beállítását, hangsúlyozva a befolyásoló tényezőket és azok hatását. A validálás folyamatát a nyerstej csatornán keresztül mutatom be. A folyamatot helyi minták kettős vizsgálatával és annak nyomonkövetésével végeztem. Az eredmények kiértékelésére Shewart-féle önellenörző diagramokat alkalmaztam. Eltérés esetén a programban módosítottam a kalibráció meredekségén vagy az eltoláson, annak érdekében, hogy a jövőbeni eredmények a lehető legközelebb álljanak a referencia értékekhez.