A HACCP megvalósulása a „csemegekukorica” konzervipari feldolgozása során

A tétel rövid nézete
dc.contributor.advisorSzőllősi, Nikolett
dc.contributor.authorKéninger, Kinga
dc.contributor.departmentDE--Mezőgazdaság- Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási Karhu_HU
dc.date.accessioned2019-11-21T08:57:51Z
dc.date.available2019-11-21T08:57:51Z
dc.date.created2019
dc.description.abstractAz EKO Konzervipari Kft.-nél lehetőségem volt a HACCP megvalósulását vizsgálni a csemegekukorica konzervipari felhasználása során. Ennek a kutatásnak a vizsgálatai és eredményei láthatóak a dolgozatomban. Kutatásom célja, a csemegekukorica előállítás során információt kapni arról, hogy a csemegekukorica vágása, hogyan befolyásolják a késztermék minőségét. Továbbá az, hogy kutatási eredményeimre alapozottan hozzájárulhassak a cég HACCP rendszerének fejlesztéséhez.hu_HU
dc.description.courseKörnyezetgazdálkodási agrármérnökhu_HU
dc.description.degreeBSc/BAhu_HU
dc.format.extent48hu_HU
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/2437/276574
dc.language.isohuhu_HU
dc.subjectHACCPhu_HU
dc.subjectcsemegekukoricahu_HU
dc.subject.dspaceDEENK Témalista::Mezőgazdaságtudományhu_HU
dc.titleA HACCP megvalósulása a „csemegekukorica” konzervipari feldolgozása soránhu_HU
Fájlok
Gyűjtemények
Hallgatói dolgozatok (Mezőgazdaság-, Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási Kar)