Energiaitalok koffein, vitamin, valamint édesítő-és tartósítószer tartalmának vizsgálata

A tétel rövid nézete
dc.contributor.advisorKovács, Béla Róbert
dc.contributor.advisorSzilágyi, Anett
dc.contributor.authorNábrádi, Gabriella
dc.contributor.departmentDE--Mezőgazdaság- Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási Kar
dc.date.accessioned2022-11-15T11:19:35Z
dc.date.available2022-11-15T11:19:35Z
dc.date.created2022
dc.description.abstractAz energiaitalok nem csak világszerte, hanem hazánkban is rendkívüli népszerűségnek örvendenek, a fogyasztásuk egyre növekvő tendenciát mutat, éppen ezért választottam szakdolgozatom témájának. Dolgozatomban különböző árkategóriájú, nagyrészt cukormentes termékek édesítő-és tartósítószer, koffein, valamint vitamin tartalmát határoztam meg nagyhatékonyságú folyadékkromatográf segítségével. Összehasonlítottam a hazai, illetve a globális szinten is elterjedt, különböző árfekvésű italokat, és a rajtuk feltüntetett paraméterek hitelességét. Ezentúl megfigyeltem az árak hatását egyes összetevők mennyiségére, kitérve azok pozitív és negatív hatásaira egyaránt.
dc.description.courseÉlelmiszermérnöki
dc.description.degreeBSc/BA
dc.format.extent53
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/2437/339958
dc.language.isohu
dc.subjectenergiaital
dc.subjectédesítőszer
dc.subjecttartósítószer
dc.subjectkoffein
dc.subjectvitamin
dc.subject.dspaceDEENK Témalista::Kémia::Analitikai kémia
dc.titleEnergiaitalok koffein, vitamin, valamint édesítő-és tartósítószer tartalmának vizsgálata
Fájlok
Gyűjtemények
Hallgatói dolgozatok (Mezőgazdaság-, Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási Kar)