A borkészítés technológiájának bemutatása a Paulay Borház munkáján keresztül

A tétel rövid nézete
dc.contributor.advisorSipos, Péter
dc.contributor.authorLakatos, Mónika
dc.contributor.departmentDE--Mezőgazdaság- Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási Karhu_HU
dc.date.accessioned2015-10-30T09:22:02Z
dc.date.available2015-10-30T09:22:02Z
dc.date.created2015-10-30
dc.description.abstractDolgozatomban részletesen bemutatom Tokaj földrajzi elhelyezkedését, geológiáját illetve a borok előállítási technológiáját és külön rátérek a Tokaji Aszú készítésére. Az üzemi tevékenységem során alkalmam volt több területen bekapcsolódni a válalkozás tevékenységébe, így a szakdolgozat eredméynei között ottani mérési eredményeimet kívánom bemuatatni Méréseket végeztem a cukortartalom változásának vizsgálatára különböző szőlőfajtáknál, melyet időszakosan követtem. Termésbecslést végeztem a borászat mind a három dűlőjén, illetve lényeredék számítást végeztem a leszüretelt szőlőmennyiséggel.hu_HU
dc.description.courseÉlelmiszermérnökihu_HU
dc.description.degreeBSc/BAhu_HU
dc.format.extent55hu_HU
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/2437/217593
dc.language.isohuhu_HU
dc.rightsNevezd meg! - Ne add el! 2.5 Magyarország*
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc/2.5/hu/*
dc.subjectbortechnológiahu_HU
dc.subjectBorkészítéshu_HU
dc.subjectaszúkészítéshu_HU
dc.subjectszőlőfajtákhu_HU
dc.subject.dspaceDEENK Témalista::Mezőgazdaságtudományhu_HU
dc.titleA borkészítés technológiájának bemutatása a Paulay Borház munkáján keresztülhu_HU
Fájlok
Gyűjtemények
Hallgatói dolgozatok (Mezőgazdaság-, Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási Kar)