A bazsalikom(Ocimum basilicum) termesztésének és feldolgozásának sajátosságai
| dc.contributor.advisor | Borbélyné Hunyadi, Éva | |
| dc.contributor.author | Hajdú, Kitti | |
| dc.contributor.department | DE--ATC--Mezőgazdaság- Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási Kar | hu_HU |
| dc.date.accessioned | 2012-04-13T10:04:08Z | |
| dc.date.available | 2012-04-13T10:04:08Z | |
| dc.date.created | 2012-04 | |
| dc.date.issued | 2012-04-13T10:04:08Z | |
| dc.description.abstract | Dolgozatomban a bazsalikom termesztésének és feldolgozásának sajátosságairól írtam. A bazsalikom latin neve Ocimum basilicum őshazája Északnyugat India. Hazánkban egyéves növényként terjedt el, de körülbelül 60 fajtája ismert ebből számos egyéves, kétéves és évelő fajta is van. Nagyjából 40-60 centiméter magas lágyszárú növény, nemcsak hasznos de dekoratív növény is. Szirma általában fehér vagy rózsaszín, fajtától függően. A bazsalikomot a növények királyaként emlegetik, Indiában szentként tisztelik, szokásos és babonák fűződnek hozzá. A gyógynövények között is kiemelkedő, számos gyógyhatását igazolták orvosi kísérletek. Magyarországon egyedül Tolna megyében termesztik, fény és melegigényes növény, érzékeny a fagyra. Itthon mindössze 50-100 ha termesztik. Drogja a herbája és az abból kinyert illóolaja. A bazsalikom illóolaja halványsárga színű, illata fűszeres erős, a szegfűszegre hasonlít. A bazsalikom néhány gyógyhatása: antibiotikus, gyulladásgátló, görcsoldó, köptető, emésztést elősegítő, vizelet hajtó, nyugtató, harmonizálja a immunrendszer, de ezeken kívül még rengeteg pozitív hatása van. Magyarországon a bazsalikomot inkább fűszerként ismerik, gyógyhatásairól kevesebben hallottak. | hu_HU |
| dc.description.course | Gyógynövény- és fűszernövény termesztő és feldolgozó | hu_HU |
| dc.description.degree | Bsc | hu_HU |
| dc.format.extent | 37 | hu_HU |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/2437/127427 | |
| dc.language.iso | hu | hu_HU |
| dc.subject | bazsalikom | hu_HU |
| dc.subject.dspace | DEENK Témalista::Mezőgazdaságtudomány::Növénytermesztés | hu_HU |
| dc.subject.dspace | DEENK Témalista::Biológiai tudományok::Növényélettan | hu_HU |
| dc.title | A bazsalikom(Ocimum basilicum) termesztésének és feldolgozásának sajátosságai | hu_HU |