Elágazó láncú aminosavak reakciója hipoklórossavval

A tétel rövid nézete
dc.contributor.advisorFábián, István
dc.contributor.advisorSzabó, Mária
dc.contributor.authorBíró, Vivien
dc.contributor.departmentDE--Természettudományi és Technológiai Kar--Kémiai Intézethu_HU
dc.date.accessioned2019-12-20T10:51:31Z
dc.date.available2019-12-20T10:51:31Z
dc.date.created2019-12-20
dc.description.abstractMunkánk során a leucin, izoleucin, valin és a hipoklórossav között lejátszódó reakciókat vizsgáltuk különböző körülmények között. Részletesen tanulmányoztuk a reakcióban keletkező N-klór-BCAA-k bomláskinetikáját és a bomlás mechanizmusát. A három klóramin bomlásának összehasonlítása alapján elmondható, hogy stabilitásuk erősen lúgos közeg felé haladva csökken, míg enyhén lúgos, semleges tartományban viszonylag stabilak. Az MCL körülbelül kétszer olyan gyorsan bomlik, mint az MCI vagy MCV, ennek oka a molekula szerkezetével van összefüggésben. A bomlás minden esetben két reakcióúton játszódik le. Az egyik sebessége független a pH-tól, a másiké pedig lineárisan nő a hidroxidion koncentrációjának növelésével. Az NMR vizsgálatokkal igazoltuk a termékek szerkezetét. Termékként az adott klóraminból megfelelő aldehid keletkezik.hu_HU
dc.description.correctorgj
dc.description.courseBiomérnökhu_HU
dc.description.degreeMSc/MAhu_HU
dc.format.extent36hu_HU
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/2437/278177
dc.language.isohuhu_HU
dc.subjectBCAAhu_HU
dc.subjectN-klórleucin
dc.subjectN-klórizoleucin
dc.subjectN-klórvalin
dc.subjectbomlás
dc.subjectreakciókinetika
dc.subject.dspaceDEENK Témalista::Kémiai tudományokhu_HU
dc.titleElágazó láncú aminosavak reakciója hipoklórossavvalhu_HU
Fájlok
Gyűjtemények
Hallgatói dolgozatok (Biotechnológiai Intézet)