Hagyományos és gyümölcsös sörök beltartalmi paramétereinek összehasonlítása
Betöltés ...
Dátum
Authors
Folyóirat címe
Folyóirat ISSN
Kötet címe (évfolyam száma)
Kiadó
DOI
Absztrakt
Szakdolgozatomat a sörről készítettem, melyben a különböző féle, forgalomban lévő habos italokat hasonlítottam össze beltartalmi paramétereik alapján, melyek a következők voltak: színintenzitás, összes savasság, összes polifenol, és nem utolsó sorban a sörben fellelhető nátrium, kálium, magnézium és kalcium ásványielemek meghatározása.