Hagyományos és gyümölcsös sörök beltartalmi paramétereinek összehasonlítása

Dátum
Folyóirat címe
Folyóirat ISSN
Kötet címe (évfolyam száma)
Kiadó
Absztrakt

Szakdolgozatomat a sörről készítettem, melyben a különböző féle, forgalomban lévő habos italokat hasonlítottam össze beltartalmi paramétereik alapján, melyek a következők voltak: színintenzitás, összes savasság, összes polifenol, és nem utolsó sorban a sörben fellelhető nátrium, kálium, magnézium és kalcium ásványielemek meghatározása.

Leírás
Kulcsszavak
sör, gyümölcsös sör, beltartalom, élettani hatás, ásványi elem, színintenzitás, savtartalom
Forrás