Méhek egészségvédelmét és innovatív, mézalapú termékprototípusok kifejlesztését célzó méh-alimentációs eljárás hatékonyságának vizsgálata mikrobiológiai, molekuláris biológiai és analitikai vizsgálatokkal

A tétel rövid nézete
dc.contributor.advisorCzipa, Nikolett
dc.contributor.authorJuhász, Judit
dc.contributor.departmentDE--Mezőgazdaság- Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási Karhu_HU
dc.date.accessioned2016-04-29T07:21:36Z
dc.date.available2016-04-29T07:21:36Z
dc.date.created2016-04-22
dc.description.abstractA méz régóta fogyasztott élelmiszer, ezért nélkülözhetetlen a minőséggel kapcsolatos vizsgálatok és az előírásoknak való megfelelés. Elsődleges célom az volt, hogy megállapítsam a kísérletre szánt és a polifenoltartalmú mézminták megfelelnek-e a Magyar Élelmiszerkönyvben leírt követelményeknek.Munkám során célom volt több különböző méhcsaládból vett méh minták esetében az esetleges Nosema fertőzöttség meghatározása és meghatározzam mikrobiológiai és molekuláris biológiai módszerekkel a szakirodalomban leggyakrabban említett potenciálisan probiotikus mikrobákat.hu_HU
dc.description.courseÉlelmiszerbiztonsági- és minőségi mérnökhu_HU
dc.description.degreeMSc/MAhu_HU
dc.format.extent53 oldalhu_HU
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/2437/225984
dc.language.isohuhu_HU
dc.subjectmézhu_HU
dc.subjectmézelőhu_HU
dc.subjectNosemahu_HU
dc.subjectméhbetegséghu_HU
dc.subject.dspaceÉlelmiszertudományhu_HU
dc.titleMéhek egészségvédelmét és innovatív, mézalapú termékprototípusok kifejlesztését célzó méh-alimentációs eljárás hatékonyságának vizsgálata mikrobiológiai, molekuláris biológiai és analitikai vizsgálatokkalhu_HU
Fájlok
Gyűjtemények
Hallgatói dolgozatok (Mezőgazdaság-, Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási Kar)