A béta-kazomorfin-7, mint opioid peptid hatása az endothel sejtek véralvadás szabályozására fehérje szinten in vitro körülmények között

A tétel rövid nézete
dc.contributor.advisorMarkovics, Arnold
dc.contributor.authorMándi, Szabina
dc.contributor.departmentDE--Mezőgazdaság- Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási Kar
dc.date.accessioned2024-01-08T13:29:14Z
dc.date.available2024-01-08T13:29:14Z
dc.date.created2023-10-22
dc.description.abstractAz egészséges életmód, már szinte napjaink mozgatórugója és egyik legfoglalkoztatottabb kérdésköre olyan étrendet foglal magába, amely megfelelő mennyiségű és minőségű élelmiszereket tartalmaz, amelyek biztosítják a szervezet számára a szükséges tápanyagokat és energiát. Az egészséges táplálkozás alappillérei közé sorolandó a feldolgozott élelmiszerek és egyéb magas cukor, illetve sótartalmú ételek mellőzése, melyek közreműködésével alakulnak ki a különféle kardiovaszkuláris és számos egészségügyi problémák. Különféle betegségek prevenciója érdekében érdemesebb lenne a mediterrán típusú étrendet követnie az embereknek, amelyben a piramis alján a magas élelmi rosttartalmú, vitaminokban és többszörösen telítetlen zsírokban gazdag ételek foglalnak helyet és amiben a felső részt alkotó elemek között a vörös húsok, édességek, baromfi, tej, illetve tejtermékek helyezkednek el, azaz előnyt jelent csekély mennyiségük fogyasztása ellentétben a piramis alsó hányadát tartalmazó élelmiszercsoportokkal. Manapság a szarvasmarháktól származó tej igencsak megváltozott az évszázadokkal ezelőttiekhez képest, melyeket óvilági tejként tartanak számon. Egyes gének mutációja miatt, a szervezetben másféle bomlási termék keletkezése végett, ezek a közti vagy végtermékek-kiemelve a béta-kazomorfin-7-et, problémát jelenthetnek a központi idegrendszerre, a szív-és érrendszerre, de leginkább a gasztrointesztinális részt érintik, amely összefüggésekről megannyi kutatás számolt be, ellentétben a BCM-7 és a CVD-k közötti közvetlen kapcsolatáról. Az endothelium az ér fal belső rétege, amely szabályozza az ér fal permeabilitását és rugalmasságát. Az endotheliumsejtek speciális receptorokkal rendelkeznek, lehetővé téve a környező szövetekkel való kommunikációt továbbá az ér fal homeosztázisának fenntartását. Az endothelium egészsége kiemelkedően fontos az optimális kardiovaszkuláris funkciók fenntartásához, a gyulladásos folyamatok, betegségek kialakulásában. Mivel az ér fal legbelső részét alkotják a fontos szerepet betöltő endothel sejtek továbbá könnyedén hozzáférhetők az ember számára, izolálás tekintetében, a legalkalmasabbnak véltük a szív-és érrendszer imitálására, hogy kiderítsük egyes véralvadási faktorok különféle mintákban, úgy, mint a BCM-7 egyáltalán detektálhatók-e, illetve, ha igen, milyen hatást váltanak ki ezeken a sejttípusokon vagyis milyen kapcsolat vélhető fel közöttük. A meghatározást egy egyszerű, de mégis széleskörben alkalmazott eljárás, az úgynevezett ELISA alkalmazása könnyedén lehetővé tette számunkra.
dc.description.correctorKE
dc.description.courseÉlelmiszermérnök
dc.description.degreeBSc/BA
dc.format.extent34
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/2437/364629
dc.language.isohu
dc.rights.accessHozzáférhető a 2022 decemberi felsőoktatási törvénymódosítás értelmében.
dc.subjectA1-es tej
dc.subjectA2-es tej
dc.subjectbéta-kazomorfin-7
dc.subjectELISA
dc.subjectvéralvadás szabályozó faktorok
dc.subject.dspaceDEENK Témalista::Biológiai tudományok::Molekuláris biológia
dc.titleA béta-kazomorfin-7, mint opioid peptid hatása az endothel sejtek véralvadás szabályozására fehérje szinten in vitro körülmények között
Fájlok
Gyűjtemények
Hallgatói dolgozatok (MÉK)