Bogyós gyümölcsök színanyagainak vizsgálata

Dátum
Folyóirat címe
Folyóirat ISSN
Kötet címe (évfolyam száma)
Kiadó
Absztrakt

Dolgozatom során bogyós gyümölcsök színanyagait vizsgáltam.Valamint még vörösbor minta színanyagait.Méréseimet spektrofotométeren és MALDI-TOF készüléken végeztem.A spektrofotometriai mérések során észlelt eltérések okát vizsgáltam MALDI-TOF készüléken.

Leírás
Kulcsszavak
sntocianinok, bogyós gyümölcsök, színanyagok
Forrás