Olajok és zsírok zsírsavösszetételének meghatározása
Abstract
Szakdolgozatom során kókuszolajok triglicerid összetételét, valamint azok zsírsaveloszlását vizsgáltam HPLC-APCI-MS módszerrel.
Description
Keywords
triglicerid, zsírsav, HPLC-APCI-MS, olajok, zsírok