A magyar lakosság táplálkozási szokása és a hozzá kapcsolódó megbetegedések

Abstract

A diplomamunkám a magyar lakosság táplálkozási szokásait és az ehhez fűződő betegségek témakörét öleli fel. Ez a téma sok országnak okoz egészségügyi terhet és a demográfiai adatokat is nagymértékben befolyásolja. A dolgozatom célkitűzése mindenekelőtt az volt, hogy megismerjem hazánk táplálkozási szokásait, illetve ebből kifolyólag milyen betegségek fordulnak elő számottevően. A dolgozat elején a táplálkozásunk meghatározó elemeit, a tápanyagokat, élelmiszereket részletezem. A 2014-es Országos Táplálkozás és Tápláltsági Állapot Vizsgálat (OTÁP) felmérés eredményeinek felhasználásával a magyar lakosság táplálék beviteléről nyertem információkat. Az eredmények megismertével össze tudtam hasonlítani a táplálkozási ajánlásokat a lakosság beviteli arányaival, így egy közeli képet kaptam a táplálkozási eredetű betegségek kockázati tényezőiről. A kutatómunkám második lépcsőfokát alkotta a betegségek expozíciói és a betegségek részletes leírása. Nemzetközi összehasonlítás kapcsán a nemzetközileg elismert adatbázisok eredményeit használtam fel (EUROSTAT, OECD). A dolgozat végén a prevenció hasznosságát és fontosságát részleteztem, hiszen a betegségek elkerüléséhez elengedhetetlenül szükség van preventív intézkedésekre. A megelőző tevékenységeket ezen felül még az intervenciók erősítik még jobban, ezért pár népegészségügyi intézkedést fontosnak találtam befejezésül közölni.