A barna, a vörös és a fekete lencse néhány beltartalmi paraméterének vizsgálata és azok változása az elkészítés során

A tétel rövid nézete
dc.contributor.advisorSipos, Péter
dc.contributor.authorCsepely, Eszter
dc.contributor.departmentDE--Mezőgazdaság- Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási Karhu_HU
dc.date.accessioned2016-12-01T08:13:29Z
dc.date.available2016-12-01T08:13:29Z
dc.date.created2016
dc.description.abstractA barna, a vörös és a fekete "Beluga" lencsé néhány beltartalmi paramétere, azok meghatározási módszerei, továbbá a vizsgált paraméterek változásai a legelterjedtebb konyhatechnológiai elkészítési eljárásokat követően.hu_HU
dc.description.courseÉlelmiszermérnökihu_HU
dc.description.degreeBSc/BAhu_HU
dc.format.extent38hu_HU
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/2437/232904
dc.language.isohuhu_HU
dc.subjectlencsehu_HU
dc.subjectásványi anyaghu_HU
dc.subjectbiológiai értékhu_HU
dc.subject.dspaceDEENK Témalista::Mezőgazdaságtudományhu_HU
dc.titleA barna, a vörös és a fekete lencse néhány beltartalmi paraméterének vizsgálata és azok változása az elkészítés soránhu_HU
Fájlok
Gyűjtemények
Hallgatói dolgozatok (Mezőgazdaság-, Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási Kar)