Az akác- és napraforgó méz paramétereinek összehasonlítása
Betöltés ...
Dátum
Authors
Folyóirat címe
Folyóirat ISSN
Kötet címe (évfolyam száma)
Kiadó
DOI
Absztrakt
Az akácméz és a napraforgó méz különböző paramétereinek összehasonlítása.Ilyen paraméter, a cukor és nedvességtartalom, pH-érték, HMF-tartalom, diasztáz aktivitás, elektromos vezetőképesség, prolin tartalom. Általánosságban a méz elkészítéséről esik szó, illetve a fajtamézek eltérő tulajdonságát mutatom be. Ezeket vizsgálatokkal alátámasztva.
Leírás
Kulcsszavak
Forrás
Hivatkozás
Jóváhagyás
Áttekintés
Kiegészítve
Hivatkozik rá
Creative Commons licensz
Hacsak másképp nincs jelezve, a tételre vonatkozó engedélyek a következők Nevezd meg! 2.5 Magyarország