Az akác- és napraforgó méz paramétereinek összehasonlítása

A tétel rövid nézete
dc.contributor.advisorCzipa, Nikolett
dc.contributor.authorSzilágyi, Zsanett
dc.contributor.departmentDE--Mezőgazdaság- Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási Karhu_HU
dc.date.accessioned2014-10-31T08:33:13Z
dc.date.available2014-10-31T08:33:13Z
dc.date.created2014-10-31
dc.description.abstractAz akácméz és a napraforgó méz különböző paramétereinek összehasonlítása.Ilyen paraméter, a cukor és nedvességtartalom, pH-érték, HMF-tartalom, diasztáz aktivitás, elektromos vezetőképesség, prolin tartalom. Általánosságban a méz elkészítéséről esik szó, illetve a fajtamézek eltérő tulajdonságát mutatom be. Ezeket vizsgálatokkal alátámasztva.hu_HU
dc.description.courseÉlelmiszermérnökhu_HU
dc.description.degreeBSc/BAhu_HU
dc.format.extent49hu_HU
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/2437/199550
dc.language.isohuhu_HU
dc.rightsNevezd meg! 2.5 Magyarország*
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by/2.5/hu/*
dc.subjectakácmézhu_HU
dc.subjectnapraforgómézhu_HU
dc.subjectmézhu_HU
dc.subject.dspaceDEENK Témalista::Mezőgazdaságtudomány::Tej, hús és más állati termékekhu_HU
dc.titleAz akác- és napraforgó méz paramétereinek összehasonlításahu_HU
Fájlok
Gyűjtemények
Hallgatói dolgozatok (Mezőgazdaság-, Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási Kar)