A morzsolt csemegekukorica gyártása a Szatmári Konzervgyár Kft tyukodi gyárában

A tétel rövid nézete
dc.contributor.advisorCzipa, Nikolett
dc.contributor.authorSzűcs, Máté
dc.contributor.departmentDE--Mezőgazdaság- Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási Karhu_HU
dc.date.accessioned2017-05-30T09:52:09Z
dc.date.available2017-05-30T09:52:09Z
dc.date.created2017-04-24
dc.description.abstractA dolgozat a Szatmári Konzervgyár Kft morzsolt csemegekukorica gyártását és hőkezelését mutatja be, illetve a magyar lakosság fogyasztási szokásait vizsgálja. Röviden leírja a hőkezelés formáit, a hőpenetrációs mérés lényegét, a Hunisternek elnevezett Osztott Hidrosztatius Sterilező gép működését és a kukoricakonzerv minőségi ellenőrzését. Táblázatokkal, diagramokkal és képekkel is szemléltetve vannak a vizsgálatok.hu_HU
dc.description.courseÉlelmiszermérnökhu_HU
dc.description.degreeBSc/BAhu_HU
dc.format.extent47hu_HU
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/2437/241136
dc.language.isohuhu_HU
dc.subjectkukoricahu_HU
dc.subjectcsemegekukoricahu_HU
dc.subjectkukorica gyártáshu_HU
dc.subjecthőpenetrációhu_HU
dc.subjectkonzervekhu_HU
dc.subjecthőkezeléshu_HU
dc.subjecta kukorica fogyasztási szokásaihu_HU
dc.subject.dspaceDEENK Témalista::Biológiai tudományok::Mikrobiológiahu_HU
dc.titleA morzsolt csemegekukorica gyártása a Szatmári Konzervgyár Kft tyukodi gyárábanhu_HU
Fájlok
Gyűjtemények
Hallgatói dolgozatok (Mezőgazdaság-, Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási Kar)