Kereskedelmi forgalomban kapható ömlesztett sajtok paramétereinek vizsgálata

A tétel rövid nézete
dc.contributor.advisorCzipa, Nikolett
dc.contributor.authorBora, Lilla
dc.contributor.departmentDE--Mezőgazdaság- Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási Karhu_HU
dc.date.accessioned2017-10-27T07:11:07Z
dc.date.available2017-10-27T07:11:07Z
dc.date.created2017-10
dc.description.abstractKutatómunkám során kereskedelmi forgalomban kapható gyártói márkás, valamint saját márkás ömlesztett sajtok paramétereinek vizsgálatát végeztem el. Vizsgálataim az említett sajtok zsírtartalmára, szárazanyag-tartalmára, pH-jára, továbbá elemtartalmára (Na,Ca,Mg,Zn,Se) irányult.hu_HU
dc.description.courseÉlelmiszerbiztonsági- és minőségi mérnökhu_HU
dc.description.degreeMSc/MAhu_HU
dc.format.extent41hu_HU
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/2437/244735
dc.language.isohuhu_HU
dc.subjectömlesztett sajthu_HU
dc.subjectelemtartalomhu_HU
dc.subjectszárazanyag-tartalomhu_HU
dc.subjectsaját márkáshu_HU
dc.subjectgyártói márkáshu_HU
dc.subjectzsírtartalomhu_HU
dc.subject.dspaceDEENK Témalista::Mezőgazdaságtudomány::Tej, hús és más állati termékekhu_HU
dc.titleKereskedelmi forgalomban kapható ömlesztett sajtok paramétereinek vizsgálatahu_HU
Fájlok
Gyűjtemények
Hallgatói dolgozatok (Mezőgazdaság-, Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási Kar)