A funkcionális élelmiszerek fogyasztói attitűdje és piaci megítélése Magyarországon: A tudatosság és az ár paradoxona

A tétel rövid nézete
dc.contributor.advisorDiósi, Gerda
dc.contributor.authorGyőri, Gábor Bence
dc.contributor.departmentDE--Mezőgazdaság- Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási Kar
dc.date.accessioned2025-12-11T08:56:45Z
dc.date.available2025-12-11T08:56:45Z
dc.date.created2025-11-06
dc.description.abstractA szakdolgozat a funkcionális élelmiszerek fogyasztói attitűdjét és piaci megítélését vizsgálja Magyarországon, különös tekintettel az egészségtudatosság és az árérzékenység közötti ellentmondásra. A kutatás célja annak feltárása volt, hogy a magyar fogyasztók mennyire ismerik és milyen tényezők alapján választják ezeket a termékeket. A dolgozat kvantitatív módszertanon alapul, amely egy 157 fő bevonásával készült online kérdőíves felmérés eredményeit elemzi. Az eredmények szerint a magyar fogyasztók körében egyre erősebb az egészségtudatos szemlélet, azonban a funkcionális élelmiszerek megvásárlását jelentősen befolyásolja az ár, valamint a bizalom és a hiteles tájékoztatás hiánya. A minta többségét alkotó fiatal, városi és magasan képzett válaszadók nyitottak az innovatív, egészségvédő termékek iránt, de döntéseikben továbbra is kulcsszerepet játszik az elérhetőség és az ár-érték arány. A dolgozat kiemeli, hogy a funkcionális élelmiszerek piaci sikerének feltétele a tudatos fogyasztói edukáció, a transzparens kommunikáció, valamint a hiteles szakmai források és közvetítők szerepének erősítése. Az eredmények hozzájárulnak a hazai élelmiszeripari és kereskedelmi stratégiák fejlesztéséhez, és gyakorlati útmutatót nyújthatnak a gyártók és döntéshozók számára.
dc.description.courseÉlelmiszerbiztonsági és -minőségi mérnök
dc.description.degreeMSc/MA
dc.format.extent58
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/2437/399730
dc.language.isohu
dc.rights.infoHozzáférhető a 2022 decemberi felsőoktatási törvénymódosítás értelmében.
dc.subjectFunkcionális élelmiszer
dc.subjectfogyasztói attitűd
dc.subjectegészségtudatosság
dc.subjectárérzékenység
dc.subject.dspaceMezőgazdaságtudomány
dc.titleA funkcionális élelmiszerek fogyasztói attitűdje és piaci megítélése Magyarországon: A tudatosság és az ár paradoxona
Fájlok
Eredeti köteg (ORIGINAL bundle)
Megjelenítve 1 - 1 (Összesen 1)
Nincs kép
Név:
Diplomadolgozat 2025.pdf
Méret:
1.27 MB
Formátum:
Adobe Portable Document Format
Leírás:
Megjelenítés
Engedélyek köteg
Megjelenítve 1 - 1 (Összesen 1)
Nincs kép
Név:
license.txt
Méret:
2.35 KB
Formátum:
Item-specific license agreed upon to submission
Leírás:
Letöltés
Gyűjtemények
Hallgatói dolgozatok (Mezőgazdaság-, Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási Kar)