A higiénikus tejtermelés műszaki és szervezési tényezői tehenészeti telepeken
dc.contributor.advisor | Vántus, András | |
dc.contributor.author | Molnár, Eszter | |
dc.contributor.department | DE--Mezőgazdaság- Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási Kar | hu_HU |
dc.date.accessioned | 2016-11-24T08:28:34Z | |
dc.date.available | 2016-11-24T08:28:34Z | |
dc.date.created | 2016-10-28 | |
dc.description.abstract | Dolgozatomban a higiénikus tejtermelés fontosságát, és körülményeit vizsgálom, illetve mutatom be, két hazai gazdaság tevékenységének tanulmányozása által. Felmérésem célja az volt, hogy felhívjam a figyelmet a termelés során folytatott egyes műveletek be nem tartásának veszélyforrásaira, valamint, hogy bemutassam, milyen következményekkel járhat a nem megfelelő munkavégzés, illetve az előírások figyelmen kívül hagyása. Kutatásom két gazdaság egészére terjedt ki. Vizsgáltam a gazdaságok elhelyezkedését és felszereltségét, a dolgozói higiéniát, a tartástechnológiát, a takarmányozást, az állatok egészségének megőrzését, az ápolást, valamint a fejést és a tejkezelés. Munkámat elsősorban a telepeken végzett felmérések (szóbeli interjú, módszeres megfigyelés) segítették, amihez nagyban hozzájárultak az egyes szakirodalmak áttanulmányozása során szerzett ismereteim, valamint néhány dokumentum feldolgozása is. | hu_HU |
dc.description.course | Élelmiszermérnöki Bsc. | hu_HU |
dc.description.degree | BSc/BA | hu_HU |
dc.format.extent | 44 | hu_HU |
dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/2437/232578 | |
dc.language.iso | hu | hu_HU |
dc.subject | higiénikus tejtermelés | hu_HU |
dc.subject | személyi higiénia | hu_HU |
dc.subject | fejés-tejkezelés | hu_HU |
dc.subject | tehenészeti telep | hu_HU |
dc.subject | kitrágyázás | hu_HU |
dc.subject | bealmozás | hu_HU |
dc.subject.dspace | DEENK Témalista::Mezőgazdaságtudomány | hu_HU |
dc.title | A higiénikus tejtermelés műszaki és szervezési tényezői tehenészeti telepeken | hu_HU |