Különböző kávék összehasonlítása ásványi anyag és antioxidáns tartalom alapján
Betöltés ...
Dátum
Authors
Folyóirat címe
Folyóirat ISSN
Kötet címe (évfolyam száma)
Kiadó
DOI
Absztrakt
Diplomamunkám témája a különböző kávék összehasonlítása antioxidáns tartalom és ásványi anyag tartalom alapján. Szemes, őrölt és instant kávékat vizsgáltam, mind az alapanyagot, mind az elkészített italt elemeztem. Az eredmények jól mutatják a hasonlóságokat és különbségeket az eltérő márkák illetve kávéféleségek esetén.