Különböző kávék összehasonlítása ásványi anyag és antioxidáns tartalom alapján

A tétel rövid nézete
dc.contributor.advisorKincses, Sándorné
dc.contributor.authorBirizdó, Erika
dc.contributor.departmentDE--ATC--Mezőgazdaság- Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási Karhu_HU
dc.date.accessioned2013-05-30T09:14:50Z
dc.date.available2013-05-30T09:14:50Z
dc.date.created2013-04-26
dc.date.issued2013-05-30T09:14:50Z
dc.description.abstractDiplomamunkám témája a különböző kávék összehasonlítása antioxidáns tartalom és ásványi anyag tartalom alapján. Szemes, őrölt és instant kávékat vizsgáltam, mind az alapanyagot, mind az elkészített italt elemeztem. Az eredmények jól mutatják a hasonlóságokat és különbségeket az eltérő márkák illetve kávéféleségek esetén.hu_HU
dc.description.courseÉlelmiszerbiztonsági és -minőségi mérnökhu_HU
dc.description.degreeMSc/MAhu_HU
dc.format.extent40hu_HU
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/2437/169810
dc.language.isohuhu_HU
dc.subjectkávéhu_HU
dc.subjectantioxidánshu_HU
dc.subjectásványi anyaghu_HU
dc.subject.dspaceDEENK Témalista::Kémia::Analitikai kémiahu_HU
dc.titleKülönböző kávék összehasonlítása ásványi anyag és antioxidáns tartalom alapjánhu_HU
Fájlok
Gyűjtemények
Hallgatói dolgozatok (Mezőgazdaság-, Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási Kar)