A cékla, mint jelentős ásványi anyag forrás
| dc.contributor.advisor | Kincses Sándorné | |
| dc.contributor.author | Urai, Bianka | |
| dc.contributor.department | DE--Mezőgazdaság- Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási Kar | hu_HU |
| dc.date.accessioned | 2017-10-24T12:12:54Z | |
| dc.date.available | 2017-10-24T12:12:54Z | |
| dc.date.created | 2017-10 | |
| dc.description.abstract | Számos növény fajt sorolhatunk a gyökérzöldségek közé, amelyek ismertsége, elterjedtsége rendkívül különböző. Európában a termesztésükkel az egész kontinensen foglalkoznak. Legnagyobb jelentőséggel a sárgarépa, a petrezselyem, a cékla, a retek, a pasztinák, a zeller, a torma és a csicsóka bír. Több országban is kevésbé közismert a cikória, a vajrépa és a feketegyökér. Ezek a növények is élelmi nyersanyagok, felhasználhatóak ételeink elkészítésénél, hozzájárulnak a helyes és kiegyensúlyozott táplálkozáshoz. Témaválasztásomban egyrészt a szakmai kíváncsiság vezérelt, amikor is a cékla elemzését tűztem ki célul. Szerettem volna mélyebben megismerni ennek a növénynek jellemzőit és sajátosságait. Motivált az is, hogy viszonylag terjedelmes irodalma van a témának, aminek a feldolgozása segített az elemző munkámban. A céklát több oldalról kívánom bemutatni, valamint jelentőségét és szerepét is szeretném megismertetni. Mivel a globalizáció napjaink kulcsfogalmává vált, és az öntözés jelentősége is megnőtt, ezért a szakdolgozatomban feldolgozott kísérletben az eltérő vízellátottság hatását vizsgáltam a cékla termésmennyiségére és egyes beltartalmi paraméterei. | hu_HU |
| dc.description.course | Élelmiszermérnök | hu_HU |
| dc.description.degree | BSc/BA | hu_HU |
| dc.format.extent | 44 | hu_HU |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/2437/244357 | |
| dc.language.iso | hu | hu_HU |
| dc.subject | cékla | hu_HU |
| dc.subject | ásványi anyag | hu_HU |
| dc.subject.dspace | DEENK Témalista::Mezőgazdaságtudomány | hu_HU |
| dc.title | A cékla, mint jelentős ásványi anyag forrás | hu_HU |