Meggyfeldolgozás és késztermék vizsgálat egy konzervipari cégnél

A tétel rövid nézete
dc.contributor.advisorBacskainé Bódi, Éva
dc.contributor.authorKiss, Boglárka
dc.contributor.departmentDE--Mezőgazdaság- Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási Karhu_HU
dc.date.accessioned2016-11-30T07:33:47Z
dc.date.available2016-11-30T07:33:47Z
dc.date.created2016-10-20
dc.description.abstractDolgozatomban felvázolom egy konzervipari cég meggybefőtt gyártását. Részletesen ismertetem a befőtt előállítás folyamatát. Diplomamunkám során késztermék vizsgálattal foglalkoztam. Késztermék vizsgálatommal összehasonlítottam egy gyárban előállított és egy otthoni befőttet. Vizsgálatommal igazolni szerettem volna azt, hogy egy cég által előállított termék sokkal pontosabb eredményeket mutatott a késztermékvizsgálat során, mint az otthon dunsztolt befőttek. Vizsgálataimból következtetésként levontam, hogy a gyártósori befőttek az előírt vizsgálati követelményeknek sokkal jobban megfelelnek, mint az otthon készített termékek.hu_HU
dc.description.courseÉlelmiszermérnökhu_HU
dc.description.degreeBSc/BAhu_HU
dc.format.extent47hu_HU
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/2437/232842
dc.language.isohuhu_HU
dc.rightsNevezd meg! - Ne add el! - Ne változtasd! 2.5 Magyarország*
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/hu/*
dc.subjectmeggyhu_HU
dc.subjectbefőtthu_HU
dc.subject.dspaceDEENK Témalista::Mezőgazdaságtudományhu_HU
dc.titleMeggyfeldolgozás és késztermék vizsgálat egy konzervipari cégnélhu_HU
Fájlok
Gyűjtemények
Hallgatói dolgozatok (Mezőgazdaság-, Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási Kar)