Az alábbi szakirodalmi összefoglalóban az immunrendszer felépítésének, feladatának, működésének és az autoimmun betegségek definíciójának, csoportosításának általános áttekintése után bemutatásra kerül az autoimmun betegségek patomechanizmusa különös tekintettel az áteresztő bél szindrómára. A szakirodalmi összefoglaló rendszerbe foglalja az autoimmun folyamatok indukciójában szerepet játszó genetikai faktorokat, külső-környezeti és belső-neurohumorális tényezőket számos klinikai példával szemléltetve az összefüggések megalapozottságát. Ezt követően részletesen kibontásra kerül az áteresztő bél szindróma fogalma, kialakulása és az autoimmun betegségekkel való kapcsolata. A leaky gut szindrómához köthető alapvető fontosságú kifejezések és folyamatok tisztázását követően kiemelésre kerül a lehetséges kiváltó tényezők közül az SIBO (a vékonybél bakteriális túlnövése) és a gabonafogyasztás. A gabonaszem egészségügyi kihívásokat okozó összetevőinek jellemzése mellett a gluténfogyasztáshoz kapcsolható adverz reakciók, mint a cöliákia, a búzaallergia és az NCGS (nem-cöliákiás gluténérzékenység) is kibontásra kerülnek. A SIBO és az NCGS vonatkozásában is – a pontos definíció körüli bizonytalanságok, a klinikai kép változatossága és diagnosztikus nehézségek kifejtése mellett – bemutatásra kerülnek olyan molekuláris mechanizmusok, amelyek az áteresztő bél szindróma jelenségét okozva növelik az autoimmun betegségek kialakulásának kockázatát.