Kávéfogyasztási szokások vizsgálata Magyarországon

Abstract

Szakdolgozatom tárgya a hazai kávéfogyasztás aktuális trendjeinek vizsgálata. Napjainkra a kávé a hétköznapi életünk szerves részévé vált. Sok ember számára szinte a reggeli napindítás elengedhetetlen része egy csésze fekete elfogyasztása. Kereskedelem és marketing szakos hallgatóként azonban a kávé fogyasztásának kérdéskörét azért is tartom érdekesnek, mivel bár az utóbbi évtizedben komoly vetélytársa keletkezett a helyettesítő termékek szegmensében az energiaitalok elterjedése révén, azonban dacára az utóbbi terméktípus piaci térnyerésének, a kávé iránti kereslet mégsem csökkent. Éppen ellenkezőleg, hiszen az utcán járva mi magunk is megtapasztalhatjuk, hogy egyre több nívós kávéház nyílik, ami egyben annak is a jele, hogy a kávéfogyasztás kultúrája ma már Magyarországon is minőségi szintre lépett. Mindez azért is érdekes, mivel a koronavírus-válság különösen sújtotta a vendéglátóipari szektort, így mindenképpen figyelemreméltó, hogy ebben a bizonytalan piaci helyzetben egy kávéház el-, vagy éppen újraindításába vágnak bele a vállalkozók. Az immár közel két éve a mindennapjaink részét képező koronavírus-járvány azonban megváltoztatta a kávéfogyasztási szokásokat is.