Édesítőszerek biotechnológiai úton történő előállítása
Betöltés ...
Dátum
Authors
Folyóirat címe
Folyóirat ISSN
Kötet címe (évfolyam száma)
Kiadó
DOI
Absztrakt
Szakdolgozatom témája az édesítőszerek biotechnológiai úton törétnő előállítása. Ezen cukoralkoholok fermentációs technikákkal történő előállítását boncolgattam különböző mikroorganizmusok felhasználásával, bemutatva az effajta előállítás előnyeit és hátrányait.