A policisztás ovárium szindróma világszerte sok nő mindennapjait nehezíti meg. A témával akkor kezdtem el igazán foglalkozni, amikor a környezetemben több ismerősöm is megosztotta azt, hogy milyen nehézségekkel jár ez az állapot – a rendszertelen menstruáció, a hormonális egyensúlyzavar, a meddőség és a hangulati ingadozások sok esetben az életminőségre is kihatnak. Ahogy egyre többet olvastam róla, egyre inkább érdekelt, hogy a táplálkozás és bizonyos természetes hatóanyagok hogyan segíthetnek a tünetek enyhítésében.

Dolgozatom célja egy olyan funkcionális gumivitamin fejlesztése volt, amely a PCOS-ben érintett nők számára egyaránt élvezeti értéket és egészségügyi előnyt is kínálhat. A fejlesztett termék egy barátcserjét, mio-inozitolt és D-vitamint tartalmazó gumivitamin, amely természetes módon támogathatja a hormonális egyensúlyt, és enyhítheti a kellemetlen tüneteket. Az ötletem alapját az adta, hogy a hatóanyagok bevitele tabletta vagy kapszula formában sokak számára nehezen elfogadható, míg egy gumivitamin formájú termék könnyebben beilleszthető a mindennapokba, és esetleg szívesebben is fogyasztják.

A kísérletek során háromféle gumicukrot készítettem, amelyek barátcserje-tartalma eltért (30%, 50% és 70%), de a mio-inozitol- és D-vitamin-tartalmuk azonos maradt. A gyártási folyamatban kiemelten figyeltem a pontos receptúrára, a hőmérsékletre és a zselésítő anyag megfelelő duzzasztására. Az érzékszervi vizsgálat során a résztvevők íz, szín, rágósság, gyógynövényes íz és utóíz alapján értékelték a mintákat egy 1–5 skálán. A kérdőíves felmérésem kitért a fogyasztási szokásokra, az árérzékenységre is.

A vizsgálatok eredményei alapján a 30%-os barátcserje-tartalmú gumivitamin bizonyult a legkedveltebbnek. Ennek a mintának volt a legkiegyensúlyozottabb ízvilága, kellemes állaga és a legenyhébb gyógynövényes utóíze. A magasabb barátcserje-tartalmú minták íze intenzívebb és gyógynövényes ízű volt, ami csökkentette a fogyasztói elfogadottságot. A laboratóriumi vizsgálatok ugyanakkor azt mutatták, hogy a legalacsonyabb barátcserje-arány növelte a termék polifenol-, flavonoid- és antioxidáns-tartalmát, ami a biológiai hatás szempontjából kedvező.

Összességében a 30%-os barátcserje-tartalmú gumivitamin bizonyult a legkedvezőbbnek, mivel ez adta a legjobb egyensúlyt az íz és a beltartalmi értékek között. Emiatt a későbbi fejlesztések során érdemes ezt a 30%-os barátcserje-tartalmú mintát alapul venni, és olyan megoldást találni, amely lehetővé teszi, hogy kevesebb gumivitamin elfogyasztásával is bevihető legyen ugyanaz a hatóanyag-mennyiség. A termék összetevői természetes eredetűek, és tudományosan is alátámasztott módon járulhatnak hozzá a PCOS tüneteinek enyhítéséhez.

Úgy érzem, sikerült elérnem a dolgozatom célját: megalkottam egy olyan gumivitamint, ami nemcsak támogatja az egészséget, hanem finom és élvezetes is. A fejlesztett termék jól mutatja, hogy az élelmiszeripar és a dietetika együttműködése képes olyan újszerű megoldásokat létrehozni, amelyek a női egészséget támogatják, és a mindennapokba is könnyen beilleszthetőek.