A barramundi (Lates calcarifer) mellékíz mentesítésének (purging) vizsgálata
Betöltés ...
Dátum
Authors
Folyóirat címe
Folyóirat ISSN
Kötet címe (évfolyam száma)
Kiadó
DOI
Absztrakt
Dolgozatomban a barramundi (Lates calcarifer) mellékíz mentesítésével foglalkoztam. Ez nagy jelentőséggel bír ennek a hazánkban új, előkelő kategóriájú fajnak a magyarországi piacra kerülésében.