A Cigándi Tészta Kft-nél alkalmazott HACCP rendszer bemutatása

A tétel rövid nézete
dc.contributor.advisorCzipa, Nikolett
dc.contributor.authorSzűcs, Evelin
dc.contributor.departmentDE--Mezőgazdaság- Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási Karhu_HU
dc.date.accessioned2015-05-27T09:26:34Z
dc.date.available2015-05-27T09:26:34Z
dc.date.created2015-04
dc.description.abstractDolgozatomban ismertettem az élelmiszerbiztonság jelentőségét, a HACCP jellegzetességeit, bevezetésének előzményeit. Ezt követően vizsgáltam egy konkrét száraztésztagyártó üzem, a Cigándi Tészta Kft. minőségbiztosítási rendszerét, amely helyes működésének eredménye megfelelő minőségű tészta termékek forgalmazása. Mindezt a fogyasztói visszajelzések, illetve az általam ismertetett körülmények, következtetések is alátámasztják.hu_HU
dc.description.courseÉlelmiszerbiztonsági és -minőségi mérnökhu_HU
dc.description.degreeMSc/MAhu_HU
dc.format.extent40hu_HU
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/2437/213617
dc.language.isohuhu_HU
dc.subjectHACCPhu_HU
dc.subjectélelmiszerbiztonsághu_HU
dc.subjectszáraztésztahu_HU
dc.subject.dspaceDEENK Témalista::Mezőgazdaságtudományhu_HU
dc.titleA Cigándi Tészta Kft-nél alkalmazott HACCP rendszer bemutatásahu_HU
Fájlok
Gyűjtemények
Hallgatói dolgozatok (Mezőgazdaság-, Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási Kar)