A dolgozatomban egy hazánkban egyenlőre nem elterjedt vöröshagyma fajtakörrel foglalkoztam, melyek elsősorban friss fogyasztásra, hidegtálak, saláták készítésére alkalmasak, alacsony szárazanyagtartalmuknak, alacsony kén tartalmuknak, magas C-vitamin tartalmuknak illetve óriási méretüknek köszönhetően. A vizsgálatban a frissen fogyaszthatóságukat támasztottam alá, illetve a vizsgált fajtaszortimentből választottam ki az adott termesztési technológiára legalkalmasabbat.