A koffeintartalmú italok jellemzése és azok egészségre gyakorolt hatásai

A tétel rövid nézete
dc.contributor.advisorCzipa, Nikolett
dc.contributor.authorEsze, Gina Mercédesz
dc.contributor.departmentDE--Mezőgazdaság- Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási Karhu_HU
dc.date.accessioned2017-05-17T12:00:36Z
dc.date.available2017-05-17T12:00:36Z
dc.date.created2016-10-26
dc.description.abstractA koffeintartalmú italok világszerte elterjedtek, fogyasztásukkal kapcsolatban rengeteg felmérést, kutatást végeztek már. Diplomamunkám megírásával az volt a célom, hogy felmérjem a koffeintartalmú italok egészségre gyakorolt hatásait. Ennek megvalósulása érdekében laboratóriumi körülmények között vizsgáltam a kávé, a tea, a kakaó, az energiaital és a kóla koffeintartalmát és összes fenolos vegyület tartalmát. Dolgozatomban statisztikai elemzéseket és összehasonlításokat is végeztem. A vizsgálataim során kapott eredményeket táblázatokban és grafikonokon szemléltettem. Végül következtetéseket vontam le ezekből az adatokból.hu_HU
dc.description.courseÉlelmiszerbiztonsági és -minőségi mérnökihu_HU
dc.description.degreeMSc/MAhu_HU
dc.format.extent38hu_HU
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/2437/240501
dc.language.isohuhu_HU
dc.subjectkoffeinhu_HU
dc.subjectantioxidánshu_HU
dc.subjectélénkítőhu_HU
dc.subject.dspaceDEENK Témalista::Kémia::Analitikai kémiahu_HU
dc.titleA koffeintartalmú italok jellemzése és azok egészségre gyakorolt hatásaihu_HU
Fájlok
Gyűjtemények
Hallgatói dolgozatok (Mezőgazdaság-, Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási Kar)